番茄排骨汤的做法

【番茄排骨汤的做法】番茄排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素C，有助于增强免疫力。以下是制作番茄排骨汤的详细步骤和所需材料。

一、

番茄排骨汤的主要食材是排骨和番茄，搭配适量的调料，通过炖煮的方式让食材的味道充分融合。这道汤的关键在于火候的控制和调味的平衡，确保汤色红亮、味道鲜美。在烹饪过程中，建议使用砂锅或炖锅，以保持食材的原汁原味。

二、材料与做法表格

项目	内容
主要食材	排骨（500克）、番茄（2个）
辅料	姜片（3片）、葱段（适量）、蒜瓣（2瓣）
调料	盐（适量）、白胡椒粉（少许）、料酒（1汤匙）
烹饪工具	砂锅或炖锅、炒锅
步骤	1. 排骨焯水去腥； 2. 番茄切块备用； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜； 4. 加入排骨翻炒； 5. 加入番茄炒软； 6. 加水炖煮1小时； 7. 调味后即可食用。
小贴士	- 排骨焯水时加入料酒可去腥； - 番茄可提前去皮更易出汁； - 汤色越浓，说明炖的时间越长。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的番茄排骨汤。无论是作为主食搭配，还是单独享用，都能带来温暖和满足感。