【夏威夷果太妃糖的做法】夏威夷果太妃糖是一种结合了坚果与焦糖风味的甜点，口感丰富，外层是香甜的太妃糖，内里则是酥脆的夏威夷果。制作过程简单，适合家庭操作，不仅适合作为零食，也常用于节日或派对中的小点心。以下是详细的做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 夏威夷果 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油（防粘） | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理夏威夷果
将夏威夷果放入烤箱中，以150℃烘烤约10分钟，取出后稍微放凉，备用。
2. 熬制太妃糖
在锅中加入白砂糖、牛奶和黄油，小火加热，不断搅拌至糖完全融化，颜色逐渐变深，形成琥珀色的太妃糖。
3. 加入盐
在糖浆接近完成时，加入少许盐，提升风味层次。
4. 混合坚果
将烤好的夏威夷果倒入糖浆中，快速翻拌均匀，确保每颗果仁都裹上糖衣。
5. 定型与冷却
将混合好的糖果倒入铺有烘焙纸的模具中，压平后静置冷却，待其凝固后切块。
6. 保存
冷却后的太妃糖可密封保存于阴凉干燥处，食用前无需加热。
三、注意事项
- 糖浆熬制过程中需持续搅拌，防止烧焦。
- 夏威夷果可提前烤制，增加香气。
- 若喜欢更浓郁的焦糖味，可适当延长熬制时间。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 外脆内软，坚果香浓 |
| 风味 | 焦糖甜香，略带咸味 |
| 保存时间 | 常温下可保存1-2周 |
| 适用场景 | 下午茶、零食、送礼 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的夏威夷果太妃糖。无论是作为日常小吃还是节日礼物，都能带来满满的幸福感。
