【焦亚硫酸钠是什么】焦亚硫酸钠是一种常见的化学物质，广泛应用于食品工业、制药、纺织等多个领域。它属于一种含硫的化合物，具有较强的还原性和漂白作用。虽然在一定范围内使用是安全的，但过量摄入可能对人体健康造成影响。
一、焦亚硫酸钠的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 焦亚硫酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Metabisulfite |
| 化学式 | Na₂S₂O₅ |
| 分子量 | 约190.09 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 水溶液呈酸性 |
| 用途 | 食品防腐剂、漂白剂、抗氧化剂等 |
二、主要特性与用途
1. 作为食品添加剂
在食品工业中，焦亚硫酸钠常用于防止食品变色、延长保质期。例如，在干果、葡萄酒、果汁等产品中，它能有效抑制微生物生长和氧化反应。
2. 漂白作用
它可以用于纸浆、纺织品、皮革等材料的漂白处理，使颜色更加洁白。
3. 抗氧化剂
在某些食品或药品中，焦亚硫酸钠能延缓氧化过程，保持产品的稳定性。
4. 工业用途
在摄影、染料制造等领域也有广泛应用。
三、安全性与注意事项
- 限量使用：根据国家食品安全标准，焦亚硫酸钠在食品中的使用需严格控制剂量，避免对人体产生不良影响。
- 过敏反应：部分人群对含硫化合物敏感，可能会出现哮喘、皮肤瘙痒等过敏症状。
- 储存条件：应存放在干燥、通风良好的地方，避免受潮和阳光直射。
四、总结
焦亚硫酸钠是一种多功能的化学物质，因其良好的防腐、漂白和抗氧化性能被广泛应用于多个行业。然而，其使用必须遵循相关法规和标准，以确保安全和健康。了解它的性质和用途，有助于我们在日常生活中更理性地看待这类化学物质。
