【打印印度飞饼的做法】印度飞饼（Papad）是一种在印度非常受欢迎的传统小吃，通常作为配餐或零食食用。它口感酥脆，味道香辣，制作过程简单但讲究火候和调味。以下是印度飞饼的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 红豆（或鹰嘴豆） | 1杯 | 可根据口味选择 |
| 洋葱 | 1个 | 切碎 |
| 蒜末 | 2瓣 | |
| 姜末 | 1小勺 | |
| 辣椒粉 | 1/2茶匙 | 根据喜好调整 |
| 孜然粉 | 1茶匙 | |
| 香菜粉 | 1/2茶匙 | |
| 盐 | 适量 | |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味 |
| 植物油 | 2汤匙 | 炸制用 |
二、步骤说明
1. 准备面团
将红豆（或鹰嘴豆）放入锅中，加水煮熟，捣成泥状。加入洋葱、蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、香菜粉、盐和柠檬汁搅拌均匀，制成馅料。
2. 包入饼皮
将面粉和水混合，揉成柔软的面团，分成小剂子，擀成薄饼。将调好的馅料包入饼皮中，捏紧边缘。
3. 煎制或炸制
在平底锅中加热植物油，将包好馅的饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，即可出锅。
4. 享用
印度飞饼可趁热食用，搭配酸奶、沙拉或饮料，风味更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以将煎好的饼放入烤箱中再烘烤几分钟。
- 可以根据个人口味添加其他香料，如黑胡椒、咖喱粉等。
- 飞饼可以提前做好，冷藏保存，吃时再加热。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出正宗的印度飞饼。不仅美味，还能体验异国风情，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。
