夏天到了，大家都喜欢做一些简单又清凉的美食来解暑。今天就来教大家做一道非常受欢迎的家常凉面。这道凉面制作简单，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。
首先准备材料：
- 面条：200克（根据人数适量调整）
- 黄瓜：一根
- 胡萝卜：半根
- 豆芽：适量
- 鸡蛋：一个
- 大蒜：几瓣
- 生抽：两勺
- 醋：一勺
- 辣椒油：适量
- 香油：少许
- 白糖：一小勺
- 盐：适量
接下来是具体步骤：
1. 煮面条：将水烧开后放入面条，煮至八分熟，捞出后过冷水，沥干水分，加入少量香油拌匀防止粘连。
2. 准备配菜：黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽焯水后备用。鸡蛋打散，摊成薄饼，切成细丝。
3. 调制酱汁：大蒜剁成蒜蓉，加入生抽、醋、辣椒油、白糖和盐，搅拌均匀。
4. 组合凉面：将面条放入大碗中，加入调好的酱汁，再依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和鸡蛋丝，最后淋上一点香油，搅拌均匀即可。
这样一道美味的家常凉面就做好了。面条劲道爽滑，配上清爽的蔬菜和香辣的调料，既开胃又解暑。无论是炎热的夏日还是普通的餐桌上，这道凉面都能成为一道亮点。
希望你能尝试制作这道家常凉面，享受烹饪的乐趣！
