【自制菠萝干的做法】制作菠萝干是一种简单又美味的零食做法，不仅保留了菠萝的香甜口感，还能延长保存时间。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜菠萝 | 1个（约500克） | 选择成熟、无损伤的菠萝 |
| 白砂糖 | 50-80克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味并帮助防腐 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将菠萝去皮、去芯，切成薄片或小块，厚度约为3毫米左右 |
| 2 | 将切好的菠萝片放入清水中浸泡10分钟，去除部分酸味 |
| 3 | 捞出菠萝片，用厨房纸吸干水分 |
| 4 | 在菠萝片中加入白砂糖、柠檬汁和少许盐，搅拌均匀，腌制1小时 |
| 5 | 将腌制好的菠萝片平铺在烤盘上，放入预热至80℃的烤箱中烘烤2-3小时 |
| 6 | 烘烤过程中可翻动一次，确保受热均匀，直至菠萝干变软、微干 |
| 7 | 取出后放凉，密封保存于阴凉干燥处 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 菠萝选择 | 成熟度高的菠萝更甜，口感更好 |
| 切片厚度 | 过厚不易烤干，过薄易焦 |
| 烘焙温度 | 建议低温慢烤，避免表面焦黑 |
| 保存方式 | 密封袋或玻璃罐保存，避免受潮 |
| 食用建议 | 可直接食用，也可搭配酸奶或冰淇淋 |
四、总结
自制菠萝干不仅健康、无添加，还能根据个人口味调整甜度和风味。通过简单的步骤就能在家轻松完成，非常适合喜欢动手做零食的朋友。无论是作为下午茶点心还是旅行小吃，都是不错的选择。
