【凉拌豆角丝的做法】凉拌豆角丝是一道清爽可口、制作简单的家常菜，尤其适合夏季食用。它不仅保留了豆角的鲜嫩口感，还通过调味料的搭配提升了整体风味，非常适合搭配米饭或作为凉菜上桌。
一、做法总结
凉拌豆角丝的主要步骤包括：准备食材、焯水处理、调制酱汁、混合拌匀。整个过程简单快捷，无需复杂操作，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
二、详细做法与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备豆角 | 豆角（约300克） 葱花适量 蒜末适量 |
| 2 | 处理豆角 | 将豆角去两头，切成细丝，洗净备用 |
| 3 | 焯水处理 | 锅中加水烧开，放入豆角丝焯水1-2分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感 |
| 4 | 调制酱汁 | 取一个小碗，加入生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、芝麻油1勺、辣椒油少许（根据口味调整）、盐适量 |
| 5 | 拌匀装盘 | 将焯好的豆角丝放入大碗中，加入调好的酱汁，撒上葱花和蒜末，搅拌均匀即可 |
三、小贴士
- 豆角要切得细一些，这样更容易入味。
- 焯水时间不宜过长，以免豆角变软影响口感。
- 酱汁可以根据个人口味进行调整，比如加入花椒油或香菜提味。
- 若喜欢更爽口的口感，可在拌好后冷藏10分钟再食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的凉拌豆角丝，既保留了食材的原味，又增添了丰富的调味层次，是夏日餐桌上的理想选择。
