【腊鸡腿香肠饭怎么做】腊鸡腿香肠饭是一道结合了腊味与米饭的家常美食，味道浓郁、口感丰富，非常适合喜欢重口味的朋友。制作方法简单，只需准备好食材，按照步骤操作即可。下面是对“腊鸡腿香肠饭怎么做”的详细总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 腊鸡腿 | 1只（约200g） |
| 香肠 | 1根（约150g） |
| 大米 | 1.5杯（约200g） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 腊鸡腿和香肠提前洗净，切成小块或薄片。
- 大米淘洗干净，根据个人口味加入适量清水。
2. 炒香调料
- 热锅加少量油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腊鸡腿和香肠翻炒至出香味。
3. 调味
- 加入酱油、蚝油、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
4. 煮饭
- 将炒好的腊鸡腿和香肠倒入电饭煲中，加入洗好的大米和适量清水。
- 按照正常煮饭程序进行焖煮。
5. 出锅享用
- 待米饭熟透后，拌匀即可食用。
三、小贴士
- 腊鸡腿和香肠本身有咸味，调味时需控制盐量。
- 可根据个人喜好加入青豆、胡萝卜等蔬菜增加口感。
- 若使用普通锅煮饭，可在最后阶段加入少许水，防止粘底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的腊鸡腿香肠饭，既保留了腊味的风味，又让米饭更加美味可口。适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。
