【番茄厚蛋烧怎么做】番茄厚蛋烧是一道日式家常料理，口感柔软、味道鲜美，适合早餐或便当搭配。它结合了鸡蛋的香滑与番茄的酸甜，制作简单，非常适合家庭操作。下面将从步骤和材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 牛奶 | 50ml |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切小丁，备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 在平底锅中加热少许油，倒入一半的蛋液，用小火慢慢煎至凝固。 |
| 4 | 将番茄丁撒在蛋皮上，再倒入剩余的蛋液，覆盖番茄。 |
| 5 | 用小火继续煎至表面凝固，翻面煎另一面。 |
| 6 | 煎好后取出，切成块状即可食用。 |
三、小贴士
- 蛋液中加入牛奶可以让厚蛋烧更嫩滑。
- 番茄可以提前炒一下，增加风味。
- 煎制时火候不宜过大，以免蛋液变老。
- 可根据口味添加芝士或酱油调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的番茄厚蛋烧。这道菜不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
