【即墨老酒是什么酒】即墨老酒是中国传统酿造酒的一种，起源于山东省青岛市即墨区，具有悠久的历史和独特的风味。它属于黄酒类，以糯米、小麦等为主要原料，经过发酵、陈酿等多道工序制成。即墨老酒以其醇厚的口感、浓郁的香气和丰富的营养价值而受到消费者的喜爱。
即墨老酒简介
即墨老酒是山东传统名酒之一，历史可追溯至汉代，距今已有两千多年的历史。在古代，它曾作为宫廷贡酒，享有“胶东琼浆”的美誉。随着时代的发展，即墨老酒逐渐从地方特色酒发展为全国知名的黄酒品牌。
其制作工艺保留了传统的手工酿造方法，采用自然发酵，不添加任何化学添加剂，因此酒体清澈、口感柔和、回味悠长。
即墨老酒的特点
| 特点 | 说明 |
| 酒类 | 黄酒 |
| 原料 | 糯米、小麦、水 |
| 酒精度 | 12%~15% |
| 风味 | 醇厚、甘甜、微苦 |
| 香气 | 花香、米香、果香 |
| 产地 | 山东青岛即墨 |
| 历史 | 汉代起源，历史悠久 |
| 制作工艺 | 传统手工酿造，自然发酵 |
即墨老酒的饮用方式
即墨老酒既可以温热饮用，也可以直接饮用，尤其适合搭配海鲜、烧烤等菜肴。在冬季，温热的即墨老酒能起到暖身、助消化的作用；而在夏季，则可作为清爽的佐餐酒。
此外，即墨老酒还被用于烹饪中，如炖肉、腌制等，能够提升菜肴的风味层次。
总结
即墨老酒是一种源自山东即墨的传统黄酒，以其悠久的历史、独特的风味和健康的特性深受消费者喜爱。它不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。无论是日常饮用还是宴请宾客，即墨老酒都是一个不错的选择。
