糁汤是一道风味独特的传统美食，深受许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食中的佳选。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的糁汤。
首先，我们需要准备以下主要食材：
1. 主料：鸡胸肉或瘦猪肉，约300克。
2. 辅料：鸡蛋两个、淀粉适量。
3. 配料：葱姜蒜末、香菜、盐、胡椒粉、酱油、醋、香油等调味品。
制作步骤如下：
第一步，将鸡肉或猪肉切成细丝，用少许盐、胡椒粉和少量酱油腌制15分钟，使其更加入味。
第二步，将鸡蛋打散成蛋液备用。同时，在一个小碗中加入适量的淀粉，调成稀糊状，用于后续勾芡。
第三步，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。然后加入腌好的肉丝翻炒至变色。
第四步，向锅中倒入适量清水，水量以能覆盖所有材料为准。待水烧开后，慢慢倒入调好的淀粉糊，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
第五步，将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花。
第六步，根据个人口味调整盐、胡椒粉、酱油和醋的用量，最后滴几滴香油提香。
第七步，撒上切碎的香菜作为点缀，即可出锅装盘享用。
这道糁汤色泽诱人，口感滑嫩，既有肉的鲜香又有蛋花的细腻，非常适合搭配米饭或者馒头一起食用。希望你能尝试制作，享受这份家常美味带来的幸福感！
