高压锅做蛋糕——轻松搞定美味甜点
发布时间：2025-04-29 07:28:33来源：
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始寻找简单又高效的烹饪方式。今天就来分享一种用高压锅制作蛋糕的方法，不仅操作简便，还能让家人品尝到温暖的甜蜜滋味。
首先准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶30毫升、玉米油30毫升以及几滴柠檬汁。将蛋清和蛋黄分离后，分别加入不同的容器中备用。接着，在蛋黄中依次加入牛奶、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀成糊状。与此同时，用电动打蛋器将蛋清打发至出现泡沫时，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器能拉出小尖角即可。
接下来是最关键的一步——利用高压锅进行蒸制。先在高压锅底部铺上一层湿布防止粘底，然后将混合好的蛋黄糊倒入蛋清霜中翻拌均匀，最后倒入涂了油的模具中，轻轻震几下排出大气泡。盖上锅盖，选择煮饭模式，待跳闸后再焖5分钟即可取出。这样一款松软细腻的蛋糕便完成了！
这种方法非常适合没有烤箱的朋友尝试，不仅节省时间，还能享受到DIY的乐趣哦！
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