【板栗鸡家常做法】板栗鸡是一道融合了鸡肉的鲜香与板栗的甘甜的传统家常菜，口感丰富、营养均衡，适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉或整鸡 | 500克 | 建议选用鸡腿肉，肉质更嫩 |
| 板栗 | 200克 | 去壳后使用，可提前煮熟或用微波炉加热 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 增加香味 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 1茶匙 | 提鲜增味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，加入料酒、生抽腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 板栗去壳，可用刀划口或热水浸泡后剥壳，备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入老抽上色，倒入适量清水（没过食材），大火烧开后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 加入板栗继续炖煮15分钟，让板栗充分吸收汤汁。 |
| 6 | 最后根据口味加盐和白糖调味，收汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 板栗可以提前煮熟，这样更容易入味。
- 若喜欢口感软糯，可延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、香菇等配菜，增加营养和风味。
四、总结
板栗鸡不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，是一道健康又美味的家常菜。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出地道的板栗鸡。建议大家多尝试，享受美食带来的快乐。
如需进一步调整或添加更多细节，请随时告知！
