【世界最辣的辣椒】在世界各地，辣椒不仅是调味品，更是挑战味蕾极限的“武器”。随着人们对辛辣食物的追求不断升级，一些辣椒因其极高的辣度成为热门话题。以下是目前被广泛认可的世界上最辣的几种辣椒，它们的辣度以史高维尔单位（SHU）衡量。
一、
辣椒的辣度主要由其中的辣椒素含量决定。不同品种的辣椒在辣度上差异极大，从普通的甜椒到令人难以忍受的超级辣椒，种类繁多。近年来，科学家和种植者不断培育出更辣的辣椒品种，使得“最辣”这一称号频繁更替。目前，根据吉尼斯世界纪录认证，“卡罗莱纳死神辣椒” 是世界上最辣的辣椒之一，其辣度高达1,600,000 SHU以上。除此之外，还有其他多种辣椒也具有极高的辣度，适合用于制作特制辣椒酱或进行辣度挑战。
二、世界最辣辣椒一览表
| 辣椒名称 | 辣度（SHU） | 国家/地区 | 特点说明 |
| 卡罗莱纳死神辣椒 | 1,600,000+ | 美国北卡罗来纳州 | 吉尼斯世界纪录认证的最辣辣椒 |
| 超级哈瓦那辣椒 | 1,500,000 | 墨西哥 | 甜中带辣，常用于辣椒酱 |
| 火鸡舌辣椒 | 1,400,000 | 印度 | 辣度极高，常用于传统菜肴 |
| 毒藤辣椒 | 1,300,000 | 美国 | 由“卡罗莱纳死神”与“印度魔鬼椒”杂交 |
| 印度魔鬼椒 | 1,000,000 | 印度 | 以其极强的辣味闻名 |
| 魔鬼椒 | 800,000–1,000,000 | 印度 | 常见于印度菜，辣度波动较大 |
三、小结
虽然“最辣”的称号会随着新品种的出现而变化，但这些辣椒无疑代表了人类对辣味探索的巅峰。无论是出于好奇还是挑战，尝试这些辣椒都需要做好心理准备——它们可能会让人泪流满面、喉咙灼烧，甚至短暂失去味觉。对于真正热爱辣味的人来说，它们不仅是一种食物，更是一种体验。
