【柠檬芝士焗虾】“柠檬芝士焗虾”是一道融合了清新柠檬香气与浓郁芝士风味的西式料理，口感丰富、色彩诱人，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。它不仅味道独特，而且制作过程简单，是厨房新手也能轻松掌握的一道美食。
一、菜品简介
柠檬芝士焗虾是以鲜虾为主料，搭配柠檬汁和芝士进行烘烤而成。虾肉鲜嫩多汁，柠檬的酸爽中和了芝士的厚重感，使整道菜既清爽又富有层次感。这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和维生素，营养均衡。
二、主要食材及作用
| 食材 | 用量 | 作用说明 |
| 虾 | 200g | 主料，提供蛋白质和鲜味 |
| 柠檬 | 1个 | 提供酸味和清香，增加风味 |
| 芝士（马苏里拉） | 100g | 增加浓郁口感和拉丝效果 |
| 黄油 | 20g | 增添奶香和提升风味 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增加香气，提升整体味道 |
| 盐 | 适量 | 调味，突出食材本味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味层次 |
三、制作步骤简要
1. 准备虾：去壳去虾线，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 调制酱汁：将柠檬汁、蒜末、黄油混合成酱汁。
3. 腌制虾肉：将虾放入酱汁中拌匀，静置5分钟。
4. 铺盘：将虾摆放在烤盘上，撒上芝士。
5. 烘烤：放入预热至200℃的烤箱中，烤10-12分钟，至芝士金黄焦脆。
四、小贴士
- 虾不宜腌制过久，否则容易变老。
- 可根据个人口味加入少量辣椒粉或香草提味。
- 烤制时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。
总结：
“柠檬芝士焗虾”是一道兼具美味与健康的西式料理，通过合理的食材搭配和简单的烹饪方式，即可在家轻松完成。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份精致与美味。
