【澳大利亚安扎克饼干的做法】安扎克饼干（Anzac Biscuits）是澳大利亚和新西兰非常受欢迎的传统点心，尤其在每年的“安扎克日”（Anzac Day）期间，人们会制作这种饼干来纪念战争中的士兵。它不仅味道香甜，而且制作简单，非常适合家庭烘焙。
以下是关于安扎克饼干的详细做法总结：
一、安扎克饼干简介
| 项目 | 内容 |
| 风格 | 澳大利亚传统点心 |
| 类型 | 饼干 |
| 特点 | 焦糖味浓郁，口感酥脆，含燕麦和椰子 |
| 常见用途 | 纪念日、下午茶、送礼 |
| 制作时间 | 约30分钟（不含冷却时间） |
二、主要材料
| 材料 | 用量 |
| 燕麦片 | 150克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 椰丝 | 50克 |
| 小苏打 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 面粉 | 100克 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将黄油和蜂蜜放入锅中，小火加热至融化并混合均匀。 |
| 2 | 加入白砂糖、盐、小苏打和面粉，搅拌至成团。 |
| 3 | 最后加入燕麦片和椰丝，拌匀。 |
| 4 | 用勺子将面团压成小圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 5 | 放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。 |
| 6 | 取出后稍凉，再转移至网架上完全冷却。 |
四、小贴士
- 如果喜欢更焦脆的口感，可以适当延长烘烤时间。
- 可以根据个人口味调整蜂蜜或糖的用量。
- 安扎克饼干适合提前制作，并在密封容器中保存数天。
五、总结
安扎克饼干不仅是一种美味的点心，更是澳大利亚文化的一部分。它的制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。无论是为了节日还是日常享用，这道传统点心都能带来温暖与满足感。
