【卡布奇诺是黑咖啡还是白咖啡】在咖啡的众多种类中，卡布奇诺（Cappuccino）是一种非常受欢迎的饮品。然而，很多人对它的分类存在疑问：卡布奇诺到底是黑咖啡还是白咖啡？ 本文将从成分、口感和制作方式等方面进行分析，并通过表格形式总结答案。
一、什么是卡布奇诺？
卡布奇诺是一种由浓缩咖啡（Espresso）、蒸奶（Steamed Milk）和奶泡（Milk Foam）组成的咖啡饮品。传统上，它的比例为1/3浓缩咖啡、1/3蒸奶和1/3奶泡。这种独特的结构使其兼具咖啡的浓郁与牛奶的绵密。
二、黑咖啡与白咖啡的定义
- 黑咖啡：通常指的是纯咖啡，不加任何牛奶、糖或奶油，仅由咖啡豆萃取而成。
- 白咖啡：这个说法并不常见于标准咖啡分类中，但有时被用来形容含有大量牛奶或奶泡的咖啡饮品，如卡布奇诺、拿铁等。
因此，“白咖啡”更多是一种相对的说法，而非一个正式的咖啡类型。
三、卡布奇诺到底属于哪一类？
从成分来看：
- 卡布奇诺含有浓缩咖啡（黑咖啡的基底），也含有牛奶和奶泡，所以它不是纯粹的黑咖啡。
- 但它也不是“白咖啡”的典型代表，因为它的咖啡味依然明显，牛奶的比例虽然高，但并没有完全掩盖咖啡的味道。
因此，卡布奇诺可以看作是一种混合型咖啡，既保留了黑咖啡的风味，又增添了牛奶的柔和感。
四、总结对比表
| 项目 | 黑咖啡 | 卡布奇诺 | 白咖啡（比喻） |
| 是否含牛奶 | 不含 | 含有 | 通常含有较多牛奶 |
| 咖啡浓度 | 高 | 中等 | 低 |
| 口感 | 浓郁、苦涩 | 柔滑、绵密 | 更加顺滑、甜润 |
| 成分比例 | 100%咖啡 | 1/3咖啡 + 1/3牛奶 + 1/3奶泡 | 多数为牛奶，咖啡较少 |
| 是否属于黑咖啡 | 是 | 否 | 否 |
| 是否属于白咖啡 | 否 | 否（非标准分类） | 有时用于描述卡布奇诺 |
五、结论
卡布奇诺既不是纯粹的黑咖啡，也不是标准意义上的“白咖啡”。它是一种融合了咖啡与牛奶的混合饮品，在口感和风味上介于两者之间。如果你喜欢咖啡的浓郁，但又希望口感更柔和，卡布奇诺是一个非常好的选择。
