【cabbage】“Cabbage”（卷心菜）是一种广泛种植和食用的蔬菜，属于十字花科植物。它在世界各地都有不同的品种和食用方式，不仅营养丰富，还具有多种健康益处。卷心菜富含维生素C、纤维以及抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和预防慢性疾病。此外，卷心菜在不同文化中也有独特的烹饪方式，如腌制、炖煮或生食。
以下是对卷心菜的基本信息和用途的简要总结：
表格：卷心菜（Cabbage）基本信息与用途
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Brassica oleracea var. capitata |
| 英文名 | Cabbage |
| 中文名 | 卷心菜 / 包菜 |
| 科属 | 十字花科（Brassicaceae） |
| 品种 | 绿色卷心菜、紫色卷心菜、红色卷心菜等 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、维生素K、叶酸、抗氧化物 |
| 主要产地 | 中国、美国、欧洲、俄罗斯等 |
| 食用方式 | 生食（沙拉）、炒食、炖煮、腌制（泡菜） |
| 健康益处 | 增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、抗炎作用 |
| 注意事项 | 过量食用可能导致胀气，甲状腺功能异常者需适量 |
卷心菜作为一种常见且多用途的蔬菜，在日常饮食中占据重要地位。无论是作为主菜的一部分，还是作为配菜，它都能为餐桌增添丰富的口感和营养价值。
