【自制生日蛋糕的做法】制作一个美味的生日蛋糕，不仅能为寿星带来惊喜，还能增添节日的温馨氛围。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭制作的生日蛋糕做法，内容包括材料准备、步骤说明以及所需时间，帮助您轻松完成一次成功的烘焙体验。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入香草精，继续搅拌至面糊细腻光滑。 |
| 5 | 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约35-40分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即表示熟透。 |
| 7 | 蛋糕冷却后脱模，可根据喜好进行装饰，如奶油、水果、巧克力等。 |
三、注意事项
- 烘烤过程中尽量不要打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 若使用不同尺寸的模具，需适当调整烘烤时间和温度。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，避免奶油融化。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款美味又好看的生日蛋糕。无论是为孩子、朋友还是家人庆祝，都能带来满满的幸福感。动手试试吧！
