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如何做毛豆炒辣椒

2025-07-10 00:45:14

问题描述:

如何做毛豆炒辣椒,求路过的大神指点,急!

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2025-07-10 00:45:14

如何做毛豆炒辣椒】毛豆炒辣椒是一道简单又美味的家常菜,口感清爽,香辣开胃,非常适合夏天食用。这道菜不仅制作方便,而且营养丰富,富含蛋白质和维生素。下面将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结,并以表格形式展示关键信息。

一、所需材料

材料 用量(约)
毛豆 200克
青椒/红椒 1个
2瓣
一小块
生抽 1汤匙
适量
食用油 1汤匙
白胡椒粉 少许

二、制作步骤

1. 处理食材

- 毛豆去壳洗净,放入锅中加水煮熟后捞出备用。

- 青椒或红椒切丝,蒜切片,姜切丝。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入食用油,加热后放入蒜片和姜丝爆香。

3. 翻炒辣椒

- 加入青椒或红椒丝快速翻炒几下,保持脆嫩口感。

4. 加入毛豆

- 将煮好的毛豆倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。

5. 调味

- 加入生抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒至调料均匀附着在食材上。

6. 出锅装盘

- 炒至辣椒变软、毛豆入味后即可关火,盛出装盘。

三、小贴士

小贴士 内容说明
毛豆选择 新鲜毛豆更香,若使用冷冻毛豆需提前解冻并焯水。
火候控制 炒辣椒时火不宜过大,避免糊锅。
香料搭配 可根据口味加入少许花椒或干辣椒增加风味。
食材替换 若不喜欢辣椒,可用胡萝卜或玉米代替。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味的毛豆炒辣椒。这道菜不仅适合日常餐桌,也适合朋友聚餐时作为一道下饭菜。掌握好火候和调味,就能让味道更上一层楼。

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