【蛋黄粉的主要用途有哪些】蛋黄粉是一种由鸡蛋黄经过脱水加工制成的粉末状产品，因其便于储存、运输和使用，被广泛应用于食品工业、烘焙、营养补充等多个领域。以下是蛋黄粉的主要用途总结。
一、
蛋黄粉主要用途包括：
1. 烘焙食品：用于蛋糕、饼干、面包等烘焙制品中，提升风味和色泽。
2. 乳制品：作为调味剂或营养强化剂加入酸奶、奶酪、冰淇淋等产品中。
3. 肉制品：用于香肠、火腿等加工肉制品，增强风味和口感。
4. 营养补充：富含蛋白质、脂肪和维生素，常用于婴儿食品、营养饮料和保健品中。
5. 调味品：作为天然调味料，用于酱料、汤料等，增加风味层次。
6. 宠物食品：为宠物提供额外的营养和风味。
蛋黄粉不仅保留了蛋黄原有的营养价值，还具有良好的稳定性与溶解性，是现代食品工业中不可或缺的原料之一。
二、表格展示
| 应用领域 | 具体用途 | 优势说明 |
| 烘焙食品 | 蛋糕、饼干、面包等 | 提升风味、改善色泽、增加柔软度 |
| 乳制品 | 酸奶、奶酪、冰淇淋等 | 增强风味、丰富营养 |
| 肉制品 | 香肠、火腿、肉丸等 | 增加风味、改善口感、延长保质期 |
| 营养补充 | 婴儿食品、营养饮料、保健品 | 富含蛋白质、脂肪、维生素 |
| 调味品 | 酱料、汤料、调味粉等 | 天然风味来源，提升整体口感 |
| 宠物食品 | 狗粮、猫粮等 | 提供额外营养，增强食欲 |
通过以上内容可以看出，蛋黄粉在食品行业中的应用非常广泛，其独特的营养成分和良好的功能性使其成为许多食品配方中不可或缺的成分。
