春天一到，槐花盛开，香气扑鼻，是很多人喜爱的时令食材。槐花不仅味道清香，而且营养丰富，可以用来做各种美味佳肴。今天就来分享几种简单又好吃的槐花做法，让你在家也能轻松做出一道道令人垂涎的槐花美食。
一、槐花蒸鸡蛋
这是一道非常家常又营养的菜肴，适合早餐或下午茶时间食用。
材料：槐花适量、鸡蛋2个、盐少许、香油、葱花少许。
做法：
1. 槐花洗净，沥干水分。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和清水搅拌均匀。
3. 将槐花放入碗中，倒入蛋液。
4. 蒸锅加水烧开后，放入碗中，小火蒸10分钟左右。
5. 出锅前撒上葱花，淋上几滴香油即可。
这道菜口感滑嫩，槐花的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，非常适合喜欢清淡口味的人。
二、槐花炒肉丝
这是一道色香味俱全的家常菜，既下饭又开胃。
材料：槐花适量、瘦肉丝200克、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：
1. 槐花洗净，沥干水分；瘦肉切丝，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入肉丝翻炒至变色，再加入槐花快速翻炒。
4. 加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
这道菜口感爽脆，槐花的清香与肉丝的鲜美相得益彰，非常适合搭配米饭食用。
三、槐花煎饼
如果你喜欢面食，那这道槐花煎饼一定不能错过。外酥里嫩，香气四溢。
材料：槐花适量、面粉200克、鸡蛋1个、水适量、盐、食用油。
做法：
1. 槐花洗净，沥干水分。
2. 面粉中加入鸡蛋、盐和适量水，搅拌成糊状。
3. 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。
4. 小火煎至两面金黄，出锅即可。
槐花煎饼口感香脆，带着淡淡的花香，吃起来别有一番风味。
四、槐花粥
想喝点温润的汤粥？槐花粥是个不错的选择，清热解毒，适合春天养生。
材料：槐花适量、大米100克、冰糖少许。
做法：
1. 大米洗净，加水煮至半熟。
2. 加入槐花，继续煮10分钟。
3. 根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
这道粥清淡可口，非常适合早餐或作为一道养身汤品。
槐花的做法还有很多种，比如槐花拌豆腐、槐花酿肉等等。只要掌握好基本的处理方法，就能轻松做出美味的槐花菜肴。春天正是槐花盛开的季节，不妨趁着新鲜，动手做几道槐花美食，享受大自然馈赠的清香与美味吧！
