家庭版青椒炒鸡怎么做
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的家庭版青椒炒鸡，既健康又容易上手，非常适合日常餐桌。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡肉500克、青椒2个、红椒1个（可根据个人口味调整），以及姜片、蒜末和葱花少许。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和糖。
制作步骤如下：
1. 准备鸡肉
将鸡肉清洗干净后切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐，腌制15分钟，让鸡肉更加入味。
2. 处理青椒和红椒
青椒和红椒洗净后去籽，切成块状备用。这样不仅美观，还能更好地吸收调料的味道。
3. 炒制鸡肉
热锅凉油，油温五成热时下入腌好的鸡肉，翻炒至变色，加入姜片和蒜末继续翻炒，直至鸡肉熟透。
4. 加入青椒和红椒
将切好的青椒和红椒倒入锅中，快速翻炒几下，加入适量的盐和糖调味，根据个人口味可适当加入少许老抽调色。
5. 出锅前的点缀
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道家庭版青椒炒鸡色泽鲜艳，口感鲜嫩多汁，既有鸡肉的鲜美，又有青椒的清脆，非常适合搭配米饭食用。无论是周末的家庭聚餐，还是平日的简单晚餐，都能让人胃口大开。
希望这份简单的食谱能为您的厨房增添一份温馨与美味！
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