脆甜莲菜的做法✅✨
发布时间：2025-05-10 09:54:21来源：
🍂秋天到了，正是莲藕最肥美的季节！今天教大家做一道简单又美味的脆甜莲菜，做法超详细哦～😋
第一步：准备工作📝
先将新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片。记得用清水浸泡防止氧化变色，同时洗掉表面的淀粉，这样口感更清爽。然后准备一些红椒丝和葱花作为点缀，提升颜值也增加风味。
第二步：焯水提鲜🌊
锅中烧开水，加入少许盐，放入莲藕片快速焯烫约30秒，捞出后立即过凉水，保持脆嫩的口感。焯好的莲藕沥干水分备用。
第三步：调味拌匀🌶️
在一个大碗里，加入适量白醋、白糖、生抽、香油调成酱汁，再撒上红椒丝和葱花。最后把处理好的莲藕片倒入碗中，轻轻拌匀，让每一片都裹满酱汁。
第四步：装盘享用🍴
装盘时可以稍微摆盘一下，看起来更加精致。这道脆甜莲菜酸甜可口，清新爽口，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌。快试试吧！🎉
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