✨自制蛋酥到掉渣挞皮最简单的方法的做法_自
发布时间：2025-05-10 04:25:32来源：
🌟【家常美食】自制蛋酥挞皮，简单到让你停不下来！💖
想吃美味的蛋挞却不想出门？那就试试自己动手做吧！首先准备好挞皮材料：黄油50g、糖粉30g、低筋面粉100g和一个鸡蛋。先把黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，再一点点加入低筋面粉揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。之后取出面团擀平，用模具压出圆形挞皮，放入挞模中，边缘捏紧，多余的面皮切掉。接着将挞皮再次冷藏15分钟，这样能防止烘烤时收缩变形哦！
接下来就是制作蛋液了，打散两个鸡蛋，加入牛奶80ml、细砂糖40g搅拌均匀，过滤两次让口感更顺滑。最后把蛋液倒入挞皮中，八分满即可。放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟，直到表面金黄就可以啦！出炉后的挞皮酥脆掉渣，蛋液香甜嫩滑，简直是早餐或下午茶的最佳选择！🍴✨
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