✨金沙骨的做法_金沙骨的做法步骤✨
发布时间：2025-05-10 02:39:25来源：
😋 金沙骨是一道色香味俱全的传统粤式美食，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉质，每一口都让人回味无穷！今天就和大家分享这道菜的具体做法吧～😉
首先准备好所需食材：猪肋排500克、咸蛋黄6个、淀粉适量、鸡蛋1个、葱姜少许。第一步，将猪肋排剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，然后加入料酒、生抽、盐腌制20分钟入味。接着，把腌好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后均匀地滚上一层面包糠。🍳
接下来就是关键的炸制环节啦！热油锅至六成热，放入排骨小火慢炸至金黄色捞出沥油。与此同时，另起锅炒香碾碎的咸蛋黄，待其冒泡时倒入炸好的排骨快速翻炒，让每一块排骨都沾满浓郁的金沙酱汁。😋
最后撒上葱花点缀即可出锅装盘！这道外酥里嫩、香气四溢的金沙骨就完成啦～无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择哦！🍴💕
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