🌟自制打卤内脂豆腐脑（豆花）的做法🌟
发布时间：2025-05-09 08:56:45来源：
在家也能轻松享受美味的豆腐脑啦！✨首先准备好内脂豆腐脑所需的材料：内酯、豆浆和水。将内酯用少量温水溶解后静置备用。接着煮一锅热腾腾的豆浆，记得要边加热边搅拌哦，防止糊底。当豆浆沸腾后稍微冷却至80℃左右，倒入预先准备好的内酯溶液中，轻轻搅拌均匀，然后盖上盖子静置15分钟，香滑细腻的豆腐脑就成型啦！🍲
接下来就是制作打卤的关键步骤啦～可以选择香菇肉末或者素菜卤，将食材炒香后加入高汤或清水，再调入适量酱油、盐调味，最后勾芡收汁即可。一碗热气腾腾的打卤浇在豆腐脑上，撒上葱花和香菜，是不是看起来超级诱人呢？🍴
快来试试这道简单又美味的传统小吃吧，无论是早餐还是下午茶都是绝佳选择！😋
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