排骨软烂入味，汤浓无腥味的做法步骤 🍖🍲
发布时间：2025-05-09 03:41:08来源：
前言 📝
寒冷的冬天，一碗热腾腾的排骨汤无疑是暖心暖胃的最佳选择。如何让排骨炖得软烂入味，同时保证汤汁浓郁且没有腥味呢？今天就来分享一个简单实用的小方法，让你轻松掌握！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的排骨500克，生姜几片，葱一根，料酒适量，盐少许以及清水。此外，还可以加入一些红枣和枸杞增添营养和风味。
制作步骤 ⏳
1️⃣ 将排骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少量料酒去腥，煮至血沫浮起后捞出洗净备用。
2️⃣ 锅中重新加水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间撇去表面浮油。
3️⃣ 最后加入红枣和枸杞，再炖煮20分钟，最后调入适量盐即可关火。
小贴士 🧡
炖煮时一定要用小火慢慢熬制，这样不仅能让排骨更加软烂，还能让汤汁变得更加浓郁。此外，记得中途不要频繁揭盖，以免影响汤的鲜美口感哦！
一碗香喷喷的排骨汤端上桌，家人围坐一起共享，幸福满满！ ❤️
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