🎉 带鱼炖冻豆腐的做法 🍲
发布时间：2025-05-08 17:49:15来源：
寒冷的冬日，来一道暖胃又营养的带鱼炖冻豆腐吧！这道菜色香味俱全，做法简单易学，非常适合家庭聚餐哦！🌟
首先准备食材：新鲜带鱼一条（约500克）、冻豆腐一块、姜片几片、葱一根、蒜瓣少许，还有适量的料酒、生抽和盐。先把带鱼清洗干净，切成小段，用料酒腌制10分钟去腥；冻豆腐提前解冻并切块备用。一切准备就绪后，咱们就可以开始烹饪啦！🔥
热锅凉油，将带鱼段轻轻放入，两面煎至金黄，散发出诱人的香气。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量清水或高汤，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转中小火慢炖，让汤汁充分渗入带鱼中。大约炖煮15分钟后，放入冻豆腐块，继续炖煮10分钟左右。此时，汤汁变得浓郁鲜美，带鱼肉质细腻滑嫩，冻豆腐吸收了汤汁精华，口感更加软糯。😋
最后撒上葱花点缀，淋上一点生抽提味，一盘热腾腾的带鱼炖冻豆腐就完成啦！🍲✨ 搭配一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，给家人带来温暖与幸福的味道～❤️
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