醬香豬蹄的做法香豬蹄的做法步驟 🐷蹄蹄生威
发布时间：2025-05-08 06:51:30来源：
前言
醬香豬蹄是餐桌上一道令人垂涎的传统佳肴，不僅色澤誘人，還散發著濃郁的醬香氣息，每一口都讓人回味無窮。今天就來教大家如何製作這道美味的醬香豬蹄！
準備材料
首先，你需要準備一隻新鮮的豬蹄（約500克），並搭配一些調料，如老抽、生抽、冰糖、姜片、八角和香葉。此外，還需要準備一些清水，為烹飪做好充分準備。
步驟一：處理豬蹄
將豬蹄清洗乾淨後，用開水焯一下，去除血沫和雜質。這一步非常重要，可以讓豬蹄更加潔凈且去腥。焯好後，用冷水沖洗，保持豬蹄的彈嫩口感。
步驟二：調製醬汁
在鍋中加入少量油，放入冰糖炒至融化，形成琥珀色糖漿。接著加入姜片、八角和香葉翻炒，然後倒入生抽和老抽，調製出醬香味濃厚的醬汁。
步驟三：慢火燉煮
將豬蹄放入鍋中，加入適量清水，水量需蓋過豬蹄。轉小火慢燉1-2小時，直至豬蹄變得軟爛入味。最後根據個人口味調整鹽分即可。
結語
一道香氣四溢的醬香豬蹄就完成啦！這道菜不僅適合家庭聚會，也是宴客時的絕佳選擇。快動手試試吧，讓你的餐桌增添一抹亮麗風景！🍴蹄髈大成功！🎉
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