🌟德庄酸菜鱼煲的做法🍴
发布时间：2025-05-08 05:16:06来源：
想在家也能享受餐厅级别的美味？那就跟着这份简单易学的德庄酸菜鱼煲做法一起动手吧！🍲✨
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、德庄酸菜一包、泡椒、姜蒜末、花椒、干辣椒以及一些香葱。🐟🌿
第一步是处理鱼肉，将草鱼切片后用盐、料酒腌制去腥，同时加入少量淀粉抓匀，这样鱼肉会更加滑嫩哦！🐟🥣
接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜和泡椒翻炒出香味。之后倒入适量清水或高汤，煮沸后加入鱼头鱼骨熬汤底，汤色奶白时捞出鱼骨，只留汤汁备用。🍲🔥
最后把腌好的鱼片轻轻滑入锅中，待鱼片变白即可关火，撒上花椒、干辣椒段，最后淋上热油激发出香气，再点缀些香葱就大功告成啦！🌶️🌿
一碗热腾腾、酸辣开胃的德庄酸菜鱼煲就完成啦！快来试试吧～😋🐟
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