🎉醉鱼（酒糟鱼）的独特风味🎉
发布时间：2025-05-06 22:13:43来源：
今天给大家带来一道极具特色的传统美食——醉鱼（酒糟鱼）的做法！这款菜肴色泽红亮，味道醇香，酸甜适口，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴。
第一步是准备食材。你需要新鲜的鱼块、酒糟、生姜、蒜末和一些调味料如酱油、糖等。将鱼块清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样可以去腥增鲜。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。
接下来就是制作酒糟酱汁了。将酒糟与适量清水混合搅拌均匀，过滤掉渣滓，只保留液体部分。然后将调好的酒糟汁倒入锅中，加入糖、酱油等调料，煮沸后放入煎好的鱼块，让每一块鱼都裹满酱汁。小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。
最后撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的醉鱼就完成啦！搛一块入口，外皮酥脆，内里嫩滑，酒香四溢，简直让人欲罢不能。快来试试吧，让这道美味为你的餐桌增添一抹亮色！🍴✨
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