🎉 经典的客家酿豆腐的做法 🍲
发布时间：2025-05-06 17:36:38来源：
客家酿豆腐是客家菜中的经典之作，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。这道菜不仅是一道美食，更承载了浓厚的文化底蕴。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！
首先，准备好主要食材：嫩豆腐一块、猪肉馅适量、香菇、胡萝卜等配料。将豆腐切块后用开水焯一下，既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实。接着，把猪肉馅与切碎的香菇、胡萝卜混合，加入少许盐、酱油调味，搅拌均匀后塞入豆腐中间，轻轻压实。✨
接下来就是最关键的一步——煎制。平底锅中倒入少量油，将酿好的豆腐放入锅中，小火慢煎至两面金黄。最后，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、水），盖上锅盖焖煮几分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。🍲
一道香气扑鼻、色香味俱全的客家酿豆腐就完成啦！夹一块入口，外皮酥脆、内里鲜嫩，层次分明，让人回味无穷。快来试试吧，一起感受这份传统美食的魅力！🍴💖
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