🎉 大厨菜谱!详细记录!的做法_超级诱惑的酸菜鱼 (不油) 🐟
发布时间：2025-05-06 04:26:49来源：
酸菜鱼作为川菜中的经典之作，酸爽鲜香让人欲罢不能！今天就手把手教你做一道低油版的健康酸菜鱼，保留美味的同时更注重养生～✨
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤）、酸菜适量、泡椒几个、姜蒜末少许、干辣椒和花椒少量。腌制鱼片时加入料酒、蛋清和淀粉，让肉质更加滑嫩！Knife切好鱼片后，用清水反复冲洗至水变清澈，这样能去除多余血水，减少腥味哦～🍲
接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味。倒入高汤或清水煮沸，放入鱼骨和调料熬煮10分钟，最后轻轻下入鱼片，快速烫熟即可捞出。撒上葱花、香菜点缀，再淋上一点热油激发出香气！🔥
这道酸菜鱼酸辣适中，鱼肉细嫩无刺，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！快试试吧～🍴💖
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