自酿大米酒的做法_自酿大米酒的做法步骤
发布时间：2025-05-05 17:40:59来源：
🌾✨在家自制美味的大米酒，是不是听起来就很有趣？今天就来手把手教你如何轻松搞定这道传统美食！首先准备好糯米、酒曲和清水，这些都是关键材料哦～先把糯米洗净浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟，让米饭散发出诱人的香气。待米饭稍微冷却至35℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀，这一步决定成败！接着将拌好的米饭装进干净无水的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后淋上一些凉开水密封起来。
⏰耐心等待2-3天，你会看到米饭逐渐变得湿润松软，并冒出甜甜的酒香味，揭开盖子就能发现清澈的米酒液啦！记得放置冰箱冷藏保存，这样既延长了保质期又能保持最佳风味。无论是煮甜酒蛋还是直接饮用，都超级暖心又解馋～快来试试吧，感受亲手酿造的乐趣吧！🍻💛
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