酱爆小龙虾的做法 🦀✨
发布时间：2025-05-04 20:47:14来源：
炎炎夏日，怎能少了一盘香辣诱人的酱爆小龙虾？今天就来教大家制作这道经典美味！首先准备好新鲜小龙虾，用清水反复冲洗干净，去掉杂质和泥沙。接着准备配料，如姜蒜切片、干辣椒剪段，还有必不可少的豆瓣酱和其他调味料。
热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入干辣椒翻炒出香味，再倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。这时候就可以将处理好的小龙虾倒入锅中，快速翻炒均匀，让每只虾都裹上浓郁的酱汁。加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提鲜。
第三段：最后加入清水没过小龙虾，大火煮开后转中小火焖煮几分钟，让小龙虾充分吸收酱汁的味道。待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酱爆小龙虾就完成了！赶紧邀请三五好友一起享受这份美味吧！😋🍻
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