原味冰淇淋的做法 🍦✨
发布时间：2025-04-20 23:01:56来源：
炎炎夏日，来一份自制的原味冰淇淋再适合不过了！不仅健康无添加，还能根据自己的口味调整甜度。首先准备好所需材料：淡奶油250ml、牛奶150ml、糖40g、蛋黄3个以及几滴香草精（可选）。将蛋黄与糖混合搅拌至颜色变浅，慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌，避免结块。
接下来，把混合液倒入锅中，用小火加热并不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠，能均匀地附着在勺子背面即可关火。此时可以加入香草精增添风味，然后让混合物冷却至室温。接着，将淡奶油打发至六分发，即出现纹路但仍可流动的状态。
第三段：最后，将冷却后的蛋奶液缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。将混合物倒入密封盒中，放入冰箱冷冻室。每隔1小时取出搅拌一次，重复3-4次，这样可以让冰淇淋口感更加细腻顺滑。完成啦！✨快来享受这份清凉美味吧～🍦💕
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