🌟客家算盘子的做法 🍜
发布时间：2025-04-20 17:35:15来源：
提到客家美食，不得不提这道独具特色的【客家算盘子】！它不仅名字有趣，外形也像极了传统算盘上的珠子，圆滚滚又可爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！✨
首先准备材料：土豆、红薯淀粉、猪肉馅、香菇、胡萝卜等。把这些食材切丁备用。接着将土豆蒸熟后捣成泥，加入适量红薯淀粉揉成光滑的面团，然后揪小剂子搓圆压扁，做成“算盘珠”的形状。🔥
接下来就是关键的炒制环节啦！热锅凉油，先下肉馅翻炒至变色，再依次放入香菇丁和胡萝卜丁，调入酱油、盐调味。最后把做好的算盘子倒入锅中，与配料一起翻炒均匀，让每一颗“珠子”都裹满酱汁，香气四溢！🍛
出锅装盘后，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的客家算盘子就完成啦！😋快来试试吧，保证让你回味无穷！✨
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