南乳炆莲藕的做法 🍲🍴
发布时间：2025-04-20 00:15:41来源：
🌸 准备食材
想要制作一道色香味俱全的南乳炆莲藕，首先需要准备好新鲜的莲藕两节、南乳一块、生姜几片、蒜头少许以及适量的生抽、老抽和糖。莲藕去皮后切成厚片，用清水浸泡防止氧化变黑。南乳则需捣碎备用，这一步骤决定了菜品的风味基调。
🔥 烹饪步骤
第一步是热锅凉油，将姜片与蒜头爆香，散发出诱人的香气。接着放入莲藕翻炒均匀，让每一片莲藕都裹上油光。倒入适量的生抽和老抽调色调味，再加入南乳碎继续翻炒，直至莲藕表面呈现出迷人的酱红色泽。随后加入清水没过莲藕，小火慢炖约15分钟，期间可适当搅拌以防粘底。
🍚 最后收尾
待汤汁逐渐浓稠时，加入少许糖提鲜，轻轻翻拌均匀即可关火装盘。一道色泽红亮、味道浓郁的南乳炆莲藕就完成啦！😋 这道菜不仅适合搭配米饭享用，还特别适合作为宴客佳肴，摆盘后更是让人垂涎欲滴。快动手试试吧！🍽️✨
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