鸡公汤的做法 🐔🍲
发布时间：2025-04-19 15:07:07来源：
说起鸡公汤，那可是许多人的心头好！它不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合秋冬季节进补。制作鸡公汤的第一步就是选材，一定要挑选新鲜的土鸡，这样的鸡肉质紧实，炖出来的汤更加鲜香。将鸡肉切块后用清水冲洗干净，去除血水，这是保证汤清不浑的关键哦。
接下来是准备辅料，生姜切片、大葱切段，再加入几颗红枣和枸杞，既能去腥又能增添风味。热锅凉油，先将姜片爆香，然后放入鸡肉翻炒至表面微黄，这样可以让鸡肉的香味更好地释放出来。接着倒入足够的开水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。
第三段：大火煮沸后转小火慢炖，时间至少需要一个半小时以上，这样才能让鸡肉完全炖烂，汤汁浓郁。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。最后加入盐调味，撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的鸡公汤就完成啦！喝上一口，暖胃又暖心，简直是冬日里的幸福享受。记得配上一碗白米饭，简直绝配！鸡肉嫩滑，汤汁醇厚，让人回味无穷。😋✨
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