🌸 猴腿菜炒鸡蛋的做法 🍳
发布时间：2025-04-17 19:26:50来源：
春天是品尝野菜的好时节，今天教大家做一道简单又美味的家常菜——猴腿菜炒鸡蛋！😋
首先，准备好新鲜的猴腿菜（也叫猴头菜），这种野菜外形像小猴子的爪子，非常可爱。清洗干净后稍微焯一下水，去掉苦味，同时保留它的鲜嫩口感。接着打几个鸡蛋到碗里，加入少许盐搅拌均匀。🍳
热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，快速翻炒至金黄色盛出备用。然后用同一个锅爆香蒜末，再放入处理好的猴腿菜，大火快炒几分钟。当菜叶变软时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与猴腿菜一起翻炒均匀，最后撒上一点胡椒粉提味即可出锅！🌿
这道菜颜色搭配漂亮，味道清新，既有鸡蛋的滑嫩又有猴腿菜的独特香气，特别适合搭配米饭享用。🍴✨
快试试吧，让你的餐桌多一份自然的馈赠！🍃
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