涼拌油麥菜怎麼做好吃😋
发布时间：2025-04-15 06:43:28来源：
涼拌油麥菜是一道清爽可口的家常小菜，尤其適合炎熱的夏天食用。首先準備新鮮的油麥菜一把，清洗乾淨後焯水至斷生，這一步能去除青菜的苦味並保留脆嫩口感。接著將焯好水的油麥菜過冷水，使其更加爽脆，然後瀝乾水分備用。
調味汁是關鍵！將蒜末、辣椒粉放入碗中，淋上熱油激發香味，再加入生抽、醋、糖和少許鹽，攪拌均勻。最後將調好的醬汁倒入油麥菜中，用手套或筷子充分拌勻，讓每片菜葉都裹滿香濃的醬汁。
裝盤時可以撒上一些白芝麻或香蔥碎點綴，增加視覺誘惑力。這道涼拌油麥菜不僅色澤誘人，味道更是酸辣適中、清新爽口，既開胃又健康，是餐桌上一道不容錯過的美味佳餚🍴。快來嘗試一下吧！✨
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