无头鱼炖豆腐的家常做法 🐟🍲 美食杰无头鱼炖豆腐做法大全
发布时间：2025-04-13 15:45:35来源：
🌟 家常美味，简单易学！
无头鱼炖豆腐是一道营养丰富又特别适合家庭聚餐的菜肴。不仅味道鲜美，而且制作过程也超级简单！首先准备好新鲜的无头鱼和嫩滑的豆腐，再搭配一些姜片、蒜瓣和葱段，让整道菜香气四溢。
🐟 第一步：处理食材
将无头鱼清洗干净，用少许盐腌制片刻；豆腐切块备用。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香后，把鱼放入煎至两面金黄。接着加入适量清水，水量以没过鱼肉为宜。
🍲 第二步：慢炖入味
水开后转小火慢炖约15分钟，待汤汁浓郁时加入豆腐块，继续炖煮5-8分钟，直至豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅。
🍴 小贴士
记得在炖煮过程中不要频繁翻动，以免豆腐碎裂哦！这道菜色香味俱全，既保留了鱼肉的鲜美，又突出了豆腐的细腻口感，简直是冬日暖身的最佳选择！💖
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