🌟自制酒酿的家常做法🍻
发布时间：2025-04-12 03:17:02来源：
有没有人和我一样，特别喜欢酒酿？那种甜中带酸的味道，总能让人想起小时候妈妈亲手做的温暖味道。今天就来分享一下美食杰家传的自制酒酿做法大全吧！😋
首先，准备好糯米和甜酒曲是关键。先把糯米洗净，提前泡水4-6小时，这样蒸出来的米饭更软糯。用电饭煲或者蒸锅蒸熟后，记得要摊开晾凉到30℃左右哦！温度太高会把酵母菌“烫死”，影响发酵效果呢。💛
接下来就是加入甜酒曲的关键步骤啦！按照比例将酒曲均匀撒在糯米上，然后轻轻拌匀。最后放入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。密封好容器，在温暖的地方静置两天左右，就能闻到诱人的酒香啦！🍾
小贴士：发酵时间可根据室温调整，夏天短些，冬天适当延长。做好后的酒酿可以用来煮汤圆、做甜品，甚至还能酿酒哦！🍹
快试试这份简单又美味的家常版酒酿吧，让家人也感受到这份甜蜜与幸福！💕
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