✨红烧茄子这样做，简单又美味！🍴
发布时间：2025-04-11 04:19:36来源：
大家好，我是你们的美食小帮手杰米（@杰米155）！今天教大家做一道家常菜——红烧茄子🍆。这道菜色香味俱全，软糯入味，绝对是米饭杀手！😋
首先准备食材：新鲜长茄子2根、蒜末适量、生抽、老抽、糖和醋少许。茄子切块后用盐水浸泡，防止氧化变黑哦～腌制几分钟再沥干水分。接着热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，盛出备用。🔥
接下来是灵魂步骤：锅中留底油爆香蒜末，加入生抽、老抽调色调味，倒入煎好的茄子翻炒均匀。最后加少量清水焖煮几分钟，让味道充分渗透。出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻！🌿
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