🏠 家常菜之茄子炒肉的家常做法 🍴 美食杰家常菜之茄子炒肉做法大全
发布时间：2025-04-10 17:16:26来源：
天气渐凉，最适合来一道热腾腾的家常菜慰藉肠胃！✨今天就教大家做一道经典的家常菜——茄子炒肉！这道菜色香味俱全，简单易学，绝对是厨房小白也能轻松上手的美味佳肴哦～😋
首先，准备好新鲜的长茄子和五花肉，切好备用。茄子最好先用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑，同时也能让茄子更入味。接着，将五花肉切片，用料酒、生抽腌制片刻，增加风味。起锅烧油，先爆香蒜末姜片，再放入五花肉煸炒至微黄，然后加入茄子翻炒均匀。期间可适量加点清水，避免粘锅，同时让茄子更加软糯。最后，调入适量酱油、糖和少许老抽上色，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的茄子炒肉就完成啦！🍴
无论是搭配米饭还是面条，这道菜都能让你胃口大开！快收藏起来，和家人一起享受这份温馨的美味吧～💛
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