🌸四川泡菜超详细做法🍴
发布时间：2025-04-09 22:18:18来源：
想学正宗四川泡菜？那就跟着侯痴柏一起动手吧！四川泡菜酸爽开胃，是餐桌上不可或缺的小菜。首先准备新鲜的蔬菜，比如白萝卜、胡萝卜、青椒等，洗净后切成条状或块状。接着，将这些蔬菜放入干净无水的泡菜坛中，撒上适量盐腌制半小时。
准备好泡菜水是关键！将清水煮沸后加入花椒、八角、辣椒等香料，再倒入适量的老坛酸水，这样能让泡菜更有风味。待泡菜水冷却至室温后，倒入装有蔬菜的坛子中，确保蔬菜完全浸没。最后，盖上坛盖，加满水密封，静置7-10天即可享用。
泡菜发酵过程中会产生独特的乳酸香气，随着时间推移，味道会愈发浓郁。记得每隔几天检查坛内水量哦！快试试这道简单又美味的四川泡菜吧，感受舌尖上的地道川味！😋
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