蒜末茄子的做法 🍆🌿
发布时间：2025-04-08 20:21:18来源：
夏天到了，清爽开胃的蒜末茄子是餐桌上不可或缺的一道佳肴！这道菜色香味俱全，做法简单又营养丰富，快来跟着步骤一起做吧～✨
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制10分钟，这样可以去除苦涩味并保持茄子的脆嫩口感。同时，把大蒜剁成蒜末备用。接着，锅中倒入适量油，烧热后放入茄子翻炒至变软，盛出备用。此时，再用少量底油爆香蒜末，加入生抽、蚝油、糖和少许清水调成酱汁，最后将炒好的茄子回锅，与酱汁充分混合均匀即可。一道美味的蒜末茄子就完成啦！🔥
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到茄子的细腻与蒜香的浓郁，绝对是家常菜中的经典之作！😋趁着夏日炎炎，赶紧动手试试吧～🌟
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