✨炝拌凉薯怎么做？
发布时间：2025-04-08 10:07:48来源：
🌟夏天怎么能少了一道清爽可口的凉菜呢？今天教大家做一道简单又美味的炝拌凉薯！涼薯（又叫雪莲果）脆甜多汁，搭配上辣椒和香油，简直是夏日餐桌上的小清新神器！😋
首先，准备好食材：涼薯、红辣椒、绿辣椒、大蒜和香葱。先把涼薯削皮后切成条状或片状，用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变色。然后将辣椒切圈，蒜切末，香葱切段备用。接着把涼薯焯水至断生，捞出过冷水保持脆爽口感。沥干水分后装盘，撒上辣椒圈和蒜末。🔥最后淋上热油激发出香味，再加入适量酱油、醋、糖和香油调味，搅拌均匀即可。一道色香味俱全的炝拌凉薯就完成啦！🍴
这道菜不仅颜值高，还特别开胃解腻，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择！快试试吧！🙌
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