北方月饼怎么做 🥮✨
发布时间：2025-04-08 05:18:13来源：
北方月饼以其香甜软糯、馅料丰富而闻名，是中秋佳节不可或缺的传统美食之一。制作北方月饼其实并不复杂，只需要准备好食材和工具就能轻松完成。首先，准备饼皮材料：中筋面粉200克、转化糖浆150克、花生油50克、枧水4克；再准备馅料，比如莲蓉馅或五仁馅。将糖浆、枧水和花生油混合均匀后，加入过筛的面粉揉成柔软的面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。
接着，将静置好的面团分成小剂子，每个约30克，包入馅料（约20克），用模具压制成型。放入预热至180℃的烤箱中烤制7分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤制10-15分钟，直到表面金黄即可。刚出炉的月饼可能有些硬，密封保存几天让饼皮回油，口感会更加松软香甜哦！快动手试试吧，一起感受这份传统美味的魅力吧！🥮🥮🥮
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